オススメの料理本：「魔法使いの台所」

私の家にはかなり大量の料理本があります（汗
その中で一番登場回数が多く、使い倒しているのがこの本。
勝手に「料理本界の絶対王者」に位置づけています。
息子が生まれてすぐくらいに買った記憶があります。
※確認したら、初版は1990年でした。

何がいいって、無駄メニューがほとんどない。
ワタシ的には合わせ酢、ドレもと、白和えの衣、
セロリと人参のオスロ風、ひじきのマリネが
登場頻度で言うとベスト５かな？
数日前に「乾物をワンカップ大関の空き瓶に入れて冷凍保存してます」と
ツイッターでつぶやいたのですが、それの元ネタもこの本です。
（空き瓶再利用は私だけかも…ｱﾊﾊ）

レシピもかなりたくさん載っていますが、基本の考え方としては
「毎日の夕食の支度に丸腰で立ち向かわない」ための
基本装備を充実させるための本だと思っています。

オススメ度＝★★★★★



魔法使いの台所

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