ほうれんそう七変化

昨日Twitterでほうれんそうの副菜の話してたので、加筆してまとめました。
「かんたんアレンジ」を主眼においてるので、こみいった料理は紹介してません。

まず買ってきたら
　├早めに使うのが一番(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ
　├新聞紙にくるんでおくと長持ちするらしいけど、忘れっぽい私には向いてないわ←
　├元気があれば、ゆでて冷蔵（３日以内）or冷凍（2週間かな～？）
　├生のままざくざく切って冷凍できるらしいわよ奥様！（実験中）

とりあえずゆでてみましょう。
point1：お湯はケチらない
point2：塩小さじ１くらい入れましょう
point3：一度にばさっと入れるとお湯の温度下がっちゃいます。
　　　　1把を3回位に分けて、くたっとなったら水の中へ。
　　　　ホウレン草はアクがあるので、水にさらしたほうがいいです。
point4：さわれるくらいに冷めたら、ざるにとって水気絞る。
　　　　親の敵のようにぎゅーぎゅーしぼらなくてもいいですよー。

基本のおひたし
　├塩きのこon
　├ごま和え
　　├ごま酢和え
　├のり和え（味付け海苔を手でちぎってまぜる）
　├菜種和え（炒り卵とまぜる）※炒り卵は溶き卵1個に砂糖小さじ1、ラップしてレンチン1分。
　├ゆず和え（ゆず果汁と塩と砂糖少々）
　├酒蒸し（レンチン可）したささみを加えてお好きな味付けで
　├かにかまor細切りのかまぼこ加えてお好きな味付けで
　├ツナ加えてお好きな味付けで
　├焼いて刻んだ油揚げ加えてお好きな味付けで
　├上の全部ににんじん入れて彩りアップ

基本のバター炒め
　├コーンは定番
　├ウインナかベーコンかハム入れたら格上がる
　├にんじん入れちゃう？
　├たまねぎ入れちゃう？
　├卵でとじちゃう？
　├オムレツの中に入れちゃう？
　

おみそ汁
　├豆腐はベストパートナー
　├お揚げもいいね
　├お麩もいいね
　├まぁ好きなもの入れてちょ

外食逆輸入
　├マッシュポテトの中に刻んだゆでホウレン草入れて、生クリームとクレージーソルトで味付け
　├じゃがいものポタージュの中に一緒に入れてミキサーでガー
　├バター炒めをカレーにのっけて混ぜ混ぜ

また思いついたら追記します。


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