作っておくと便利な半調理野菜

－すべて4日以内に使い切るのが無難－

◯じゃがいも
皮付きのまま２つ割り（大きければ４つ割り） にして、２センチ位の厚さに切って蒸すかゆでる
（レンジOK）
冷ましてから冷蔵保存（切らずにゆでれば最長１週間 ）
使い道：サラダ・カレー・汁物

◯キャベツ
葉っぱを全部はがして３～４枚ずつ一組にして、30秒ゆでてざるにとる
使い道：ロールキャベツ・サラダ・スープ・汁物

◯小松菜
1束15秒単位でゆでてざるに上げ、冷水に取ってさまし、しぼる
切らないまま冷蔵保存
使い道：おひたし・煮浸し・汁物・和え物

◯にんじん
乱切りにして蒸し煮にし、さめたら容器に入れて冷蔵
使い道；煮物。カレーなど
※ゆでるより蒸すほうがだんぜんおいしいです

メリット：
半分加熱が済んでいるので、調理も早いです。
ほぼ素材なので、組み合わせて料理ができます。


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