①ひとりぶん100ｇのスパゲティを用意し、長さを半分に折る②ふたのできる長方形の器（ジップロックコンテナなど）を用意し、ジップロック コンテナー 保存容器 長方形 300ml 2個入 (縦8cm×横15.6cm×高さ5.3cm)新品価格￥245から(2017/3/22 15:01時点) ①のスパ…

【栄養士まなさん節約レシピ1】こってりとろ～り、鶏じゃがはいかが？qufourのデビュー記事でもあるこのページで紹介した「鶏じゃが」、たくさんの方に作ってもらってます。どうもありがとうございます。材料は「鶏もも肉」と「じゃがいも」だけ、調味料は「…

「まなさんのドレッシング」こと、通称まなドレの初出はこの記事でした。調味料の割合は3倍濃縮のめんつゆ2：酢2：ゴマ油1。酸っぱいものが苦手な場合は酢を半分に減らすのもいいですし、だし汁を加えたり、はちみつなどで甘みを足すのもおすすめです。めん…

角切りや乱切りの冷凍人参は食感がいまひとつなので、7/1仕込み分から入れるのをやめました。せん切りは問題ないんですけどね(^^;というわけで◯彩りミックス（旧・わがままミックスベジタブル）材料：コーン・枝豆は冷凍品をそのまま利用。「むき枝豆」は便…

－すべて4日以内に使い切るのが無難－◯じゃがいも皮付きのまま２つ割り（大きければ４つ割り） にして、２センチ位の厚さに切って蒸すかゆでる（レンジOK）冷ましてから冷蔵保存（切らずにゆでれば最長１週間 ）使い道：サラダ・カレー・汁物◯キャベツ葉っぱ…

◯みじん切りミックス材料：玉ねぎ・にんじん・セロリ１個・１本・１本全部まとめて刻んじゃってます作り方：①全部みじん切りにする（手持ちタイプのブレンダーなら後始末もらくらく）※私が愛用しているのは「バーミックス」です②オリーブオイルで炒める③薄め…

私がまだ独身で、寮で一人暮らしをしていた時に作り始めたものなので、そろそろ30才wになろうかというレシピです。 最近Twitterで紹介したところ、何人もの方が「作ったよ」「作りたい」と言ってくださって、大変嬉しいです。 Twitterでは流れてしまうので、…

①豚肉は適当な大きさに切り、しょうゆをもみこんでおく。②大根は太めの千切り。大根葉があれば刻んでおく。③フライパンににんにく油（その名の通り、サラダ油ににんにくを漬けておいたもの。我が家の常備品）をひき、最初に豚肉を、肉の色が変わってきたら大…

【ビビンバハンバーグ丼】ハンバーグは普通に作って焼く。温泉卵or半熟卵：お好みで 三色ナムル：ぜんまいと豆もやしとほうれんそう。面倒だったら市販でｵｹ ピビンバのタレ＝にんにく１：ごま油２：砂糖３：しょうゆ６：ごまとコチュジャンお好みで。 ごはん…

材料2品、レシピ１行で作れるメニューのストックがいろいろあると便利かな。 ということで思いつくままに書いてみました。さわらの揚げおろし煮 さわらの切り身に片栗粉付けて揚げ、軽く油を切って、大根おろし＋薄めためんつゆで煮る。 キャベツとウインナ…

普段作ってるおかずを文章にしたら何の問題もなく１行だった件について。ちょっと（〃ﾉﾉ ﾊｽﾞｶｼｰ 「セロリ豚」 セロリは生で、葉っぱごと刻んでおく。 豚肉をごま油で炒めたところに、合わせ調味料（しょうゆ大さじ２みりん大さじ１豆板醤好きなだけ）をじゃ…

ケーキ型を使って形を整えたらハートになりました。上のケチャップはクッキー型を乗せた状態でしぼるとうまくいきます。薄焼き卵には水溶き片栗粉を入れて、破れにくくしています。面倒ですが一度溶き卵をこすと、白身と黄身が分離せず作れます。 中のごはん…

2011年のものみたいです。リンク先はmixiで、現在見られないので、あとで整理します。レシピなどの質問はtwitterでお願いします。ねぎとろとじゃがいものピリ辛丼 梅しそラーメン,ひじき煮、クリチーおかかしょうゆ 子持ちささみ（たらこ＆しそ、チーズ＆し…

先週業務スーパーでがっつり買い込んだ食品がまだあるので、今週の買物は少なくて済みそうです。なのに何故イオンのレシートが5000円越えなのでしょうorz簡単なことです、牛乳とおやつで2000円 超えてるからですｗｗｗ我が家は食費の節約とは対極にいる家な…

1.お米はといで1割増の水に20分浸水 2.フタをして中火にかけ、10分かけて沸騰させる。 3.沸騰したら極弱火で13分、蒸らし13分。. 4.蒸らし終わったらふわっと混ぜる。

1/1 焼肉1/2 雑煮、なます1/3 鶏ハム、コールスロー、冷奴、小松菜の煮びたし、たけのこの炒め煮1/4 鶏だんご鍋1/5 雑炊、豆腐サラダ1/6 肉おろしぶっかけうどん、まぐろ刺身1/7 かぶと鶏の煮物、キャベツのみそ汁、あさりご飯1/8 カレーの日 1/9 カレーの日…

12/1 野菜炒め、里芋の味噌汁、サラダ12/2 鴨鍋（うどん）12/3 スペアリブとじゃがいもの煮物、サーモン刺身、ほうれんそうと卵のスープ12/4 アジフライ、焼き魚、豚汁12/5 鶏唐揚げ、さつまいもの蜜からめ、マセドアンサラダ12/6 肉なべ、サーモン刺身12/7 …

11/1 孫ちゃんの七五三お祝いで外食（喜怒哀楽） 11/2 鮭のパン粉焼き 肉しゅうまい 白菜と豚肉の卵とじ みかん 11/3 カキフライ 牛肉とレタスの炒め物 もずく酢 かぶとサラダほうれん草とアボカドのサラダ 11/4 鮭ときのこのドリア たらこクリームパスタ 白…

月初め恒例の？献立カレンダーをアップしてみます。ノリノリで作ってると思しき日と、やる気なし子さんな日の波がすごいですねｗカレー（通年）とおでん（冬季）の時は2日連続でも文句言わない家族で良かったですｗ10/1 いりやきぞうめん、カレイの唐揚げ10/…

9/1 牛肉ピーマンなすのたれ炒め、ワンタンスープ、もやしとわかめとツナのサラダ、とろろご飯9/2 木の葉丼、豚しゃぶ乗せ豆腐サラダ、キャベツと揚げのみそ汁、大豆とひじきの煮物9/3 スパゲティナポリタン、ミックスフライ、コーンスープ9/4 鮭のちゃんち…

以前から、ほぼ日のyearlyページには毎日の献立（スペースの関係上主菜のみ）をメモしていましたが、今年は少しバージョンアップしてみました。週別＆曜日別の主菜のだいたいの枠組みと、メイン材料X和洋中の一覧表をExcelで作りyearlyページにペタリ。肉好…

12/1 野菜炒め、里芋の味噌汁、サラダ 12/2 鴨鍋（うどん） 12/3 スペアリブとじゃがいもの煮物、サーモン刺身、ほうれんそうと卵のスープ 12/4 アジフライ、焼き魚、豚汁 12/5 鶏唐揚げ、さつまいもの蜜からめ、マセドアンサラダ 12/6 肉なべ、サーモン刺身…

11/1 孫ちゃんの七五三お祝いで外食（喜怒哀楽） 11/2 鮭のパン粉焼き 肉しゅうまい 白菜と豚肉の卵とじ みかん 11/3 カキフライ 牛肉とレタスの炒め物 もずく酢 かぶとサラダほうれん草とアボカドのサラダ 11/4 鮭ときのこのドリア たらこクリームパスタ 白…

月初め恒例の？献立カレンダーをアップしてみます。 ノリノリで作ってると思しき日と、やる気なし子さんな日の波がすごいですねｗ カレー（通年）とおでん（冬季）の時は2日連続でも文句言わない家族で良かったですｗ 10/1 いりやきぞうめん、カレイの唐揚げ…

友人に「教えて」と言われてテキスト化したので、こちらにも貼ってみます。 8/27 ツナとトマトのぶっかけそうめん、お刺身サラダ、ベーコンで塩肉じゃが 8/28 夏野菜カレー、スパゲティーサラダ 8/29 夏野菜カレー 8/30 いかと里芋の煮物、しらすの卵とじ、…

以前から、ほぼ日のyearlyページには毎日の献立（スペースの関係上主菜のみ）をメモしていましたが、 今年は少しバージョンアップしてみました。 週別＆曜日別の主菜のだいたいの枠組みと、メイン材料X和洋中の一覧表をExcelで作り yearlyページにペタリ。 …

お昼のひとりご飯に適当に作ったのですが、結構美味しかったのでメモ。 【材料】 糸こんにゃく（白）１袋、スパゲティ60ｇ ささみ２本（予め酒蒸しして常備）、にんじん、ごぼう バター、茅乃舎だし、ゆずの絞り汁とゆずの皮、刻みにんにく、日本酒、薄口醤…